奔富紅酒的中文名字由來?
Penfolds，是澳大利亞葡萄酒界的傳奇酒莊。自1995年進入中國市場，被當時中國代理商取中文名為“奔富”，有“奔向富強”之寓意。 1844年，一位英國年輕醫(yī)生，名叫Christopher Rawson Penfold，帶著妻子移民到澳洲南部。他們在阿德萊德買了一塊地，造了個診所，開始行醫(yī)。 奔富醫(yī)生篤信用加強葡萄酒（酒精度在15~20%），可以治療當時人們的貧血癥，于是，開始種葡萄釀酒，并且，以自己姓氏“Penfold”來對酒莊命名，奔富酒莊名字由此而來。
紅酒醒與不醒的區(qū)別?
醒酒的目的是為了去除酒渣和讓酒與空氣接觸。紅酒經(jīng)過一定時間的醒酒后，口感會更順滑，香氣被打開，風(fēng)味更足，某些濁味也會揮發(fā)掉。而紅酒不醒酒則紅酒里面的酒渣會影響到紅酒的體驗，香氣比較閉塞，還可能會有令人不愉快的濁味。 紅酒醒酒與不醒酒區(qū)別： 醒酒 （1）適度氧化：能使粗糙的單寧變得更加柔和。單寧接觸空氣后，會進行一系列的氧化反應(yīng)，從而變得柔滑細膩。 （2）香氣復(fù)蘇：有些葡萄酒在年輕時，香氣會呈現(xiàn)密閉狀態(tài)，而與空氣接觸后，香氣慢慢摘開面紗，逐漸散發(fā)出來。 （3）去除沉淀：醒酒換瓶能除去陳年老酒經(jīng)年累積的沉淀，避免酒液中殘留酒石酸沉淀，影響口感。 （4）去除異味：一些葡萄酒在釀造過程中會添加過量二氧化硫，從而容易形成還原性的硫臭、臭雞蛋味等，在醒酒過程中，這種不悅的味道會快速消失。
意大利紅酒排名前十?
1、蒙塔奇諾的布魯內(nèi)羅(Brunello DiMontalcino):蒙 塔奇諾(Montalcino)位于托斯卡納的中部，鄰近錫耶 納，是一座飄散著濃葡萄酒香的意大利特色古鎮(zhèn)。蒙 塔奇諾(Montalcino)的釀酒歷史已經(jīng)超過幾個世紀，現(xiàn)已 是全球聞名的意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，其中蒙塔奇諾 的布魯內(nèi)羅(BrunelloDiMontalcino)最為著名。
01.Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 圣圭托酒莊西施佳雅博爾蓋里干紅葡萄酒DOCTenuta San Guido圣圭多莊園以其最著名的葡萄酒-Sassicaia的名字而聞名，1968年起市面上的西施佳雅在意大利就如同波爾多頂級酒款一般廣受歡迎，不斷獲得世界級酒評家們的青睞，羅伯特·帕克在上世紀只給三款意大利葡萄酒打出過滿分，其中之一就是1985年份的西施佳雅。
